Mieux connaître les flux
L’élevage joue un rôle clé dans la valorisation de la biomasse végétale en produits animaux, l’alimentation des hommes, la valorisation des espaces, l’aménagement du territoire… La rentabilité des filières végétales dépend aussi étroitement de l’existence de l’élevage. Par ailleurs, les espaces consacrés à la production de l’alimentation pour les animaux sont parfois vus comme concurrents de ceux destinés aux productions végétales pour l’alimentation humaine. Aussi, l’amélioration de la connaissance des gisements et des flux de matières premières à destination des élevages et de leur évolution constitue un enjeu majeur des filières animales et végétales
Fort de ce constat Coop de France Nutrition animale a participé activement projet « Flux de matières premières », initié fin 2017, par le GIS Avenir Elevage et ses partenaires. L’objectif de cette étude est d’identifier et de quantifier des flux de matières premières, de la production agricole primaire aux utilisations finales dont l'alimentation animale, et de mettre en cohérence l’ensemble des sources de données disponibles.
Les 1ers résultats obtenus en 2018 (disponibles en ligne) illustrent bien la valorisation des céréales et des oléo-protéagineux par les animaux d’élevage : ils en consomment entre 19,8 et 23,5 Mt (base 85% de matière sèche) chaque année. 12,9 à 15,7 Mt de coproduits issus de ces grains viennent compléter leur ration.
Ces travaux se sont poursuivis en 2019 avec la segmentation des flux de matières premières par espèce animale, l’inclusion de l’utilisation de fourrages, et des matières premières bio. Au-delà d’une photographie des flux à un instant t, ce travail doit aboutir à terme à une méthodologie robuste pour permettre l’actualisation régulière de cette cartographie des flux en alimentation animale, et évaluer les impacts et services rendu par l’élevage en France. En outre, Coop de France Nutrition Animale appelle à une réflexion de fond sur les modalités de pérennisation de ce travail qui apporte des éléments essentiels de connaissance pour les filières animales et végétales.
Diagramme de flux 2015 de la filière maïs en France (2018)
Pour plus de détails, vous pouvez consulter la synthèse des travaux de la première année du projet et les schéma de flux qui découlent des données.